Натереть стакан сыра на мелкой терке, прибавить полстакана муки, соль по вкусу, немного соды и молоко - так, чтобы получилось тесто гуще сметаны. Опускать чайной ложкой в разогретое масло, жарить до золотистой корочки. Подавать горячим.